Ricetta: Insalata di patate al verde

Preparazione:

Prepara un trito con prezzemolo (1), capperi (2), acciughe e aglio (3).

Una volta fatto, mettilo nell'insalatiera che userai per servire e unisci olio e aceto (4). Taglia le patate bollite come preferisci, a fette o a cubetti (5) e uniscile al condimento con un pizzico di sale (6).

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Ingredienti per 4 persone:

• 600 g di patate bollite
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 40 g di capperi sottaceto
• 1 spicchio d'aglio
• 4 filetti di acciughe
• 8 cucchiai di olio extravergine BERTOLLI GENTILE
• 1 cucchiaio d'aceto di vino bianco
• sale

Olio consigliato:

Gentile