Ricetta: Penne cremose al pomodoro

Preparazione:

Sbuccia i pomodori, dividili a metà e tagliali a pezzetti (1). Cuoci la pasta in acqua salata. Metti i pomodori nel mixer: aggiungi la crescenza a tocchetti, tre foglie di basilico, l'aglio sbucciato e l'olio (2). Frulla tutto e aggiungi sale e pepe (3).

Scola la pasta al dente e versala in un tegame antiaderente (4). Aggiungi la crema preparata e lascia che la pasta si insaporisca rimanendo sul fuoco per un minuto, mescolandola (5). Impiatta dopo aver mescolato un'ultima volta aggiungendo il pecorino e un filo d'olio a crudo (6).

Scarica la ricetta

Ingredienti per 4 persone:

• 400 grammi di penne
• 200 grammi di crescenza
• 2 pomodori
• 20 grammi di pecorino grattugiato
• 1 ciuffo di basilico
• mezzo spicchio d'aglio
• 10 di cucchiai di olio extravergine BERTOLLI GENTILE
• sale e pepe

Olio consigliato:

Gentile