Ricetta: Crema di ceci

Preparazione:

Sbuccia lo spicchio d'aglio e taglialo a fettine (1). Mettilo nel mixer con i ceci e l'olio (2). Aggiungi 2 cucchiai di semi di sesamo (3)

il succo di limone (4) e il prezzemolo (5).
Frulla fino ad ottenere una crema omogenea (6). Trasferite su un piatto da portata e completa con il sesamo rimasto, la paprika e un filo d'olio.

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Ingredienti per 4 persone:

• 300 g di ceci in scatola
• 1 limone
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di paprika
• 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva BERTOLLI ROBUSTO
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 3 cucchiai di semi di sesamo

Olio consigliato:

Robusto